Harika Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimek yemeği tarifi özellikle kışın en çok yapılan, sporcular tarafından çok tüketilen protein deposu ve de lezzetli yemek tariflerinden biridir.

Önceden suda bekletilen yeşil mercimeği, haşlayıp tarifinde yer alan diğer malzemelerle birlikte pişirebileceğiniz gibi suyunu süzdükten sonra haşlamadan da pişirebilirsiniz.

Yeşil mercimek kendi başına haşlandığında bile bir lezzete sahip. Protein ve demir alımı için çok yararlı olan bu besin doktorlar tarafından saç dökülmesi, tırnak kırılması, cilt problemleri ve hızlı kilo verme diyetlerinde öneriliyor.

Bu içerikte sizlere en iyi yeşil mercimek yemeği tarifi nasıl olur, yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

Mercimeği haşlamak için:

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
  • 2,5 su bardağı su

Soğanlı harcı için:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2,5 su bardağı su
  • Çeyrek adet limonun suyu

Püf Noktası

Öncesinde soğuk suda beklettiğiniz yeşil mercimeğin kara suyunu süzün.Haşlama suyuna eklediğiniz taze sıkılmış limon suyu, yeşil mercimeklerin kabuk atmasını engelleyecek ve daha parlak gözükmelerini sağlayacaktır.

Pişirme Önerisi

Önceden beklettiğiniz suyunu süzdürdüğünüz yeşil mercimeği, diğer malzemelerle birlikte haşlamadan sadece su ilavesiyle düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.

Yeşil mercimek yemeğine göre arzuya göre küp şeklinde doğranmış mevsiminde domates, havuç, patates ve arzuya göre kimyon ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle 1,5 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir tencereye alın.
  2. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
  3. 4 yemek kaşığı zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
  4. 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve haşlanmış yeşil mercimekleri kattıktan sonra soteleme işlemine kısa bir süre daha devam edin.
  5. Üzerine 2,5 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave edin ve karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Ocaktan almaya yakın yarım tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı pul biber ve karabiber ekleyin.
  6. Kıvam alan ve hafif sulu bir yapıda olan yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir