En İyi Tutmaç Çorba Tarifi – Tutmaç Çorbası Yapılışı

Tutmaç çorba ta Selçuklu zamanlarından bizlere miras kaldığı düşünülen günümüzde de sevilerek tüketilen çorba tariflerinden biridir.

Erişte, nohut ve mercimek ile ortaya çıkan bu lezzetli çorbayı sizlerde seveceksiniz.

Tutmaç çorbası besin değeri yüksek ve oldukça tok tutan bir çorba tarifidir.

Bu içerikte sizlere lezzetli tutmaç çorbası nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

 Malzemeler

  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz

Terbiyesi için:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı yoğurt

Tutmaç Çorba Yapılışı

  1. Tencereye 5-6 su bardağı su koyarak kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuz, haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ve erişteleri ekleyin. Erişteler pişene kadar çorbayı güzelce kaynatın.
  2. Yeşil mercimekleri haşlarken iyice eritmeyin. Çorba içerisinde de kaynayacağı için haşlarken az diri bırakın.
  3. Ayrı bir kapta terbiye malzemelerini çırpın.
  4. Çorbanın suyundan yavaşça ekleyerek terbiyeyi ılıklaştırın.
  5. Erişteler pişince çorbanın içine karıştırılarak ekleyin. 2-3 dk karıştırmaya devam edin. Kaynayınca altını kısın.
  6. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağı kavurun. Soğanlar iyice karamelize olmalıdır. Ardından nane ekleyin. Daha sonra bu karışımı da kaynamakta olan çorbaya ekleyin.
  7. 8-10 dk daha kaynadıktan sonra çorbanın altını kapatın.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası tarifi

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir