En İyi Tarhana Çorbası Tarifi (Tüm Püf Noktaları)

Tarhana çorbası hemen hemen herkesin çok sevdiği bir çorbadır. Tarhana çorbası tarifi basit fakat çok lezzetli bir tarifidir.

Tarhana çorbasının inanılmaz faydaları vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji vericidir, sindirimi düzenler, kötü kolesterolü ve yüksek tansiyonu düzene sokar, astım ve bronşit hastaları için doğal fayda sağlar, kan basıncını düşürür.

Tarhana çorbası, Orta Asya, Anadolu, Balkanlar gibi geniş bir coğrafyada çeşitli yapım şekilleriyle görülen çorba çeşididir.

Kökeni olarak Türklerin Orta Asya kolu düşünülmektedir. Yani o kadar köklü ve eski bir çorbadır. Lezzetinin sırrı binlerce yıllık tarihinden gelir..

Tarhana çorbasının kalorisi: Orta büyüklükteki 1 kase tarhana çorbası 125 kaloridir.

Bu nedenlerden dolayı bu içerikte sizlere nefis tarhana çorbası tarifi nasıl olur, tarhana çorbası nasıl yapılır bunun detaylarını vereceğiz. Sıkı durun.

 

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı ev tarhanası
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • Bir çimçik karabiber
  • Tuz
  • (Zevkinize göre sarımsak ekleyebilirsiniz.)

Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı tencereye alıp, eritin.
  • 1 yemek kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu içerisine ilave edin.
  • Başka bir kabın içinde de 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip güzelce karıştırın.
  • Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin.
  • 15 ile 20 dakika kadar tarhana çorbanızı pişirin ve 1 çay kaşığı kadar nane ve 1 çay kaşığı kadar kırmızıbiber içerisine ilave edin.
  • Çorbanız olunca altını söndürün ve lezzetli bir tarhana çorbasının keyfini çıkarın.

Afiyet Olsun!

 

Tarhana Çorbasının Hikayesi

Bir akşam Yavuz Sultan Selim ve vezirinin Edirne’de Ramazan ayında kılık değiştirip sokaklarda gezmek isterler.

O dönemde Edirne’de Ramazan ayında misafirperverlik çok fazla. Bir esnaf dükkanı kapatıp evine giderken bir çok eve iftara çağrılıyormuş. ‘Gel bizde iftar yap’ diye.

Sultan Yavuz bunu bildiği için böyle bir şey yapıyor. Dar gelirli bir mahallede akşam saatlerinde dolaşırken top patlıyor. Eski bir evin önünde yaşlı bir kadın seslenir ‘Gelin evlatlarım top patladı. Karnınız açtır. Allah ne verdiyse yiyelim.’

Sultan Yavuz ve vezir içeri girer ve selam verirler. Yer sofrası ve bir yaşlı amca görürler içeride. Sofraya otururlar ve sofraya sadece çorba gelir. Çorbalar içilir. Sofraya başka bir yemek gelmez.

Sultan Yavuz ve vezir başka bir şeyleri olmadığını anlar yaşlı ailenin. Vezir o sırada ‘Padişahım gördünüz mü ne kadar lezzetli bir çorbaydı’ der.

Yaşlı karı koca padişah olduğunu anlayınca çok üzülürler. ‘Aaa siz padişah ve vezir misiniz?’ derler. ‘Kusura bakmayın biz yoksul ve dar gelirli insanlarız. Bu dar hanemizde ancak bu çorbamız var.

Dar hane çorbası ikram edebildik size. Başka bir şey ikram edemedik’ derler. Sultan Yavuz evden ayrılır ve çok etkilenir durumdan. Mahalle halkına ciddi bir yiyecek yardımında bulunur. Dar hane çorbası, zamanla tarhana çorbasına dönüşür.

 

Benzer Bağlantılar

Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir