En İyi Şinitzel Tarifi – Şinitzel Nasıl Yapılır?

Şinitzel tarifi fileto şeklinde kesilmiş tavuk göğüslerinden yapılan lezzetli yemek tariflerinden biridir. Çıtır çıtır kızarmış tavuk şinitzel yanında güzel bir içecek, patates kızartması ve soslarla keyfinize keyif katabilir.

Şnitzel veya şinitzel Avusturya mutfağından, gayet ince kesilmiş bir dilim dana, domuz veya tavuk etinin sırasıyla una, yumurta sarısına ve galeta ununa bandırılarak kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bir yemek türüdür.

Avusturya’da yaygın olarak yapılan Avrupa kökenli fast food türü yemek, nugget ile benzer özellikler göstermektedir.

Bu içerikte sizlere harika bir tavuk şinitzel nasıl yapılır, en iyi şinitzel tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 4 adet fileto tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu

 

Püf Nokta: Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve daha derin yağda kızartırsanız fazla yağ çekmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak kalacaktır.

Pişirme Önerisi: Çırpılmış yumurta karışımına arzuya göre soğuk süt katabilirsiniz.

Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla dövün.
  2. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile yoğurun. Arzuya göre azcık et baharatı ekleyebilirsiniz.
  3. Yumurtaları genişçe bir kasede çırpın. Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın.
  4. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Üstlerinde fazla unları kaldıysa temizleyin.
  5. Çırpılmış yumurta karışımına batırdığınız fileto tavukların her iki tarafını da galeta ununa bulayın.
  6. Galeta ununun fazlasının düşmesini sağladıktan sonra hazırladığınız şinitzelleri, kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
  7. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri, ılık olarak yanında patates püresi ile servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Şinitzel Yapımı

Şinitzel Nasıl Olur

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir