En İyi Parfe Tarifi – Parfe Nasıl Yapılır?

Parfe tarifi içeriğinde yer alan bisküvi parçacıkları ve ince çekilmiş fındık içi onu tok ve kıvamlı bir hale getiriyor, benmari usulü çırpılmış yumurta onu bağlıyor, çırpılmış krem şanti ipeksi bir kıvam veriyor.

Parfe 1894 yılında yapılmaya başlayan, dondurulmuş tatlı türüdür.

Fransızca mükemmel anlamına gelir.Fransa’da, parfait şeker , yumurta ve krema çırpılarak yapılmış dondurulmuş tatlı anlamına gelir.

İsteğe göre içine farklı malzemeler konulabilinir.Adisebaba bir çeşit parfedir.Bu tatlı evdede çok rahatlıkla hazırlanabilir.

Bu içerikte sizlere en iyi parfe tarifi nasıl olur, parfe nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 200 gram yulaflı bisküvi (arzuya göre kakaolu bisküvi)
  • 2 paket toz krem şanti
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı granül kahve
  • 100 gram fındık içi

Servisi için:

  • 1 tatlı kaşığı türk kahvesi (arzuya göre)

Püf Noktası

Bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirmek yerine olabildiğince ufak parçalar halinde elinizle ufalayın.Önceden çırpılmış krem şantiyi, katılaşması için derin dondurucu ya da buzdolabında bekletin.

Yapımında soğuk süt kullanın.Kahveli parfe tarifini baton bir kek kalıbında hazırlayıp dilimledikten sonra da ikram edebilirsiniz.

Parfe Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküvileri küçük parçalara ayırın. Fındık içini bir mutfak robotu yardımıyla toz haline getirin.
  2. 1/2 su bardağı kadar soğuk sütle granül kahveyi karıştırıp ayrı bir kenarda bekletin.
  3. Toz krem şanti ve kalan soğuk sütü, derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde sürekli karıştırıp kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.
  4. Cam bir kaseye aldığınız yumurta ve toz şekeri; yumurtanın pişmesi, toz şekerin etkili bir şekilde erimesi için kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak çırpın.
  5. Kaynamakta olan su buharının çırpılmış yumurtaya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.
  6. Şekerli çırpılmış yumurtayı soğuması için ayrı bir cam kaseye aktarın. Ufalanmış bisküvi ve ince çekilmiş fındık içini ekleyin.
  7. Sütle karıştırılmış granül kahve ve buzdolabında bekleyen çırpılmış krem şantiyi katın. Bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi yavaşça karıştırın.
  8. Porsiyonluk muffin kalıplarının iç kısımlarını streç filmle kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara boşaltıp üzerlerini streçledikten sonra derin dondurucuda en az 3 saat kadar bekletin.
  9. Uzun bir süre derin dondurucuda bekleyen parfeleri alıp kısa bir süre oda ısısında bekletin. Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız tatlıları arzuya göre elenmiş Türk kahvesi eşliğinde soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Parfe Yapımı

Parfe

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir