En Güzel Milföy Böreği Tarifi – Milföy Böreği Nasıl Yapılır?

Milföy böreği, hamur, tereyağı veya diğer katı yağlardan oluşan lamine hamurdan yapılmış hafif bir hamur işidir. Tereyağ kat kat hamurun içine konur, pişirme işleminden önce tekrar tekrar katlanıp yuvarlanan bir kat yapar.

Milföy hamuru genellikle hazır olarak alınıp hamur işlerinde kullanılır.

Milföy böreği özellikle sabah kahvaltılarında içerisine patates, peynir veya sosis gibi malzemeler kullanılarak afiyetle tüketilebilir.

Bu içerikte sizlere en güzel milföy böreği tarifi nasıl olur, milföy böreği nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 12 adet milföy hamuru (çözülmüş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2,5 yemek kaşığı  tereyağı
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Püf Noktası

Patatesleri haşlarken içerisine koyacağınız zerdeçal, patateslerin daha sarı bir renge sahip olmasını sağlar. Dilerseniz iç harcı dilediğiniz başka baharatları ilave ederek de lezzetlendirebilirsiniz.

Pişirirken üzerine çörekotu ya da susam serpebilirsiniz.

Milföy Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun, eşit 4 parçaya bölün ve bir tencerenin içerisine aktarın.
  2. Üzerine sıcak su ilave edin. 1 çay kaşığı kadar tuz ve zerdeçalı ilave ederek güzelce haşlayın.
  3. Haşlanan patateslerin fazla suyunu süzdürün ve bir kabın içerisine alın.
  4. Sıcakken üzerine tereyağını ilave edin ve ezme aparatıyla ya da çatalla iyice ezin.
  5. Soğanları ince ince doğrayın.
  6. Bir tavanın içerisine zeytinyağı ve soğanları alın, kavurun.
  7. Ardından soğanları patateslerin üzerine aktarın. Baharatlarını ve tuzunu ilave ederek güzelce karıştırın.
  8. Oda sıcaklığında çözdürülmüş milföy hamurların içine iç harcından 1-2 yemek kaşığı kadar ilave edin. Üçgen şeklinde kapatın.
  9. Kenarlarını çatal yardımıyla ya da elinizle birleştirin.
  10. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını sürün.
  11. 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar hamurlar kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Milföy Böreği

Milföy Böreği Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir