En Güzel Mahluta Çorbası Tarifi – Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır?

Mahluta çorbası tarifi, Antakya yöresine özgü mercimek çorbasıdır. Kırmızı mercimeğin suyla kaynatılmasıyla yapılır.

Çorbanın kıvamına gelmesinden sonra ayrı bir tavada kızartılan sıvı yağın içerisine kırmızı pul biber ve kuru nane atılarak kızartılır.

Mercimek, hem bereketli hem de çok besleyici olması sebebiyle kendisine birçok tarifte yeredinmiştir.

Bu nedenle bu içerikte sizlere en iyi mahluta çorbası tarifi nasıl olur, mahluta çorbası nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 1 bardak kırmızı mercimek
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 6 su bardağı sıcak tavuk suyu (ya da sıcak içme suyu)
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım adet limon
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Püf Noktası

Patlıcanları mümkün olduğunca minik doğrayın ki iyi pişsinler.

Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp, tencereye alın, defne yaprağını da suya atın ve ölçüdeki kadar tavuk suyunu üzerine koyun.
  2. Patlıcanı soyup, zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.
  3. Mercimekler kaynamaya başladıktan sonra doğradığınız patlıcanları üzerine ekleyin.
  4. Soğanı piyazlık doğrayın. Sıvıyağı kızdırıp soğanı ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.
  5. Mercimekler ve patlıcanlar iyice piştikten sonra sarımsak, limon ve tuzu da ekleyin. Defne yaprağını çıkarın.
  6. 5 dakika sonra, ölen soğanları da çorbaya ekleyin ve blenderdan geçirin.
  7. Tereyağını eritin, kırmızı biber ve naneyi de ekleyin. Baharatların kokuları çıkınca, yağı çorbanın içine dökün ve karıştırın.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir