Harika Klasik Köfte Tarifi – Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte tarifi hakkında ne söylenebilir ki? Sadece Türk mutfağı değil Dünya mutfağına da adını altın harflerle yazdırmış, lezzetli mi lezzetli eşsiz tariflerden biridir.

Köfteyi yediden yetmişe herkes sever özellikle mangalda yapıldığında tadına doyum olmaz.

Köftenin sayısız çeşidi yapılış şekli vardır. Bu tarifte vereceğimiz köfteye anne köftesi de denilir.

Genel olarak ekmek, soğan, maydanoz, baharat vb. katılmış kıyılmış etten, kimi zaman da tavuktan, balıktan ya da patatesten dahi yapılan, türlü biçimlerde olan ve türlü biçimlerde pişirilen bir yemektir köfte.

Köftenin yanına yenilen iki ayrılmaz yiyecek ise patates kızartması ve pilavdır. Restoranlardaki menülerde bu olmazsa olmazdır.

Bu içerikte sizlere harika klasik bir köfte nasıl yapılır, köfte tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 4 dilim bayat ekmek içi (Arzuya göre ekmek içi kullanmayabilirsiniz.)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet yumurta
  • 7 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber

Püf Noktaları

  • Köfte harcını malzemeler birbirleri ile güzelce bütünleşene kadar yoğurmalısınız.
  • Harcı yoğurduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakmalısınız.
  • Dilerseniz köftelerinizi yapıp buzluğa istediğiniz zaman çıkartıp kızartabilirsiniz.

Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için önce, bayat ekmek içini suyla ıslatıp sıkın.

500 gram dana kıymayı derin bir kaba alıp, 1 adet orta boy soğanı rendeleyin.

Üzerine ekmekleri, 2 adet yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu, 1 çay kaşığı karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak veya oval köfteler hazırlayın. Kızgın sıvı yağda kızartıp, patates eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir