Harika Keşkül Tarifi – Keşkül Nasıl Yapılır?

Keşkül tarifi lezzetli sütlü bir tatlı tarifidir. Keşkül, süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Pişirme tekniği muhallebiler gibidir.

Kaynama sona ererken sütün içinde hindistan cevizi tozu dökülür. Kaselerin üzeri çekilmiş badem, çam fıstığı ve fıstık ile süslenir.

Osmanlı mutfağından günümüze uzanan yadigar tatlılardan biridir keşkül tatlısı.

Keşkül Osmanlı döneminde ihtiyaç sahiplerini doyurmak amaçlı yapılan ve zengin besin maddeleri içeren bir tatlıdır adı da buradan gelmektedir.

Bu içerikte sizlere keşkül tatlısı nasıl yapılır, en güzel keşkül tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 5 yemek kaşığı toz badem
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı kabuksuz çiğ badem
  • 1 yemek kaşığı antep fıstığı

Püf Noktası

Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye dikkat edin.

Keşkülünüzü pişirirken karıştırarak pişirmeli ve topaklanmasının önüne geçmelisiniz. Pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.

Keşkülünüzü bademli yapabildiğiniz gibi bademsiz de yapabilirsiniz. Yada içerisine aynı şekilde fındık ekleyebilirsiniz.

Keşkülünüzü süslerken bademden, toz antep fıstığı yada fındık kırığından yardım alabilirsiniz.

Keşkül Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, yumurta sarısı, toz şeker, buğday nişastası ve toz bademi derin bir tencereye aktarın.
  2. Orta ateşte bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
  3. Kaynamakta olan keşkül karışımına rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın.
  4. Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın.
  5. Üzerlerini kabuksuz çiğ badem ve file Antep fıstığı ile süsledikten sonra soğuk olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Keşkül Tatlısı

Keşkül Tatlı Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir