Enfes Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Kayısı reçeli tarifi lezzetine doyum olmayan, her Türk sofralarının vazgeçilmez reçel tariflerinden biridir.

Reçel aslında meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmada da kullanılır.

Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmezlerinden olan reçellere olan ilgi günümüzde de artarak sürüyor. Kayısıdan incire, incirden şeftaliye, şeftaliden domatese kadar envai çeşit sebze ve meyveden yapılan reçeller sofralarımızı süslemeye devam ediyor.

İnsanlar ise son günlerde mevsimin yaklaşması nedeniyle kayısı reçelinin nasıl yapıldığını merak ediyor.

Özellikle kış aylarında yapılan ve kavanozlarda tazecik saklanan doğal ev reçelleri herkesin kahvaltılarına mutluluk katmaktadır.

Bu nedenle bu içerikte harika bir kayısı reçeli tarifi nasıl olur, sırrı nelerdir bunun detaylarına değineceğiz.

Malzemeler

  • 700 gram kayısı
  • 400 gram şeker
  • Çeyrek adet limonun suyu
  • 1 su bardağı içme suyu

Püf Noktası

Reçelinizi kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklarsanız daha uzun süre dayanacaktır. Daha kıvamlı olması için limon en son sıkılmalı ve sıkıldıktan 5 dakika sonra reçel ocaktan alınmalıdır.

Pişirme Önerisi

Kayısıların içinde tane tane kalmasını istiyorsanız, sert kayısılar kullanın ve yapım aşamasında çok fazla değil az karıştırın. Kaynama aşamasında içine 1 adet çubuk tarçın ilave ederek de reçelinizi hazırlayarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.

 

Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
  2. Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları dörde bölün ve orta boy bir tencerenin içerisine alın.
  3. Tencereye aldığınız kayısıların üzerine şekeri ilave edin ve kapağını kapatarak 2-3 saat kadar bekletin.
  4. Suyunu hafif hafif bırakmaya başlayan kayısıların üzerine içme suyu ilave edin ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
  5. Belli aralıklarla yavaş yavaş karıştırın, kıvamı ve suyunu kontrol edin. Üzerinde oluşan köpükleri alın.
  6. Kıvam aldığında içerisine yarım limonun suyunu ilave edin ve karıştırın. Kapağını kapatarak bu şekilde 5 dakika daha kaynatın.
  7. Reçel iyice kıvam aldığında altını kapatın. Reçel soğuduğunda cam bir kavanozun içine alın. Güneş görmeyen serin bir yerde reçeli muhafaza edin. Afiyet olsun.

Benzer Bağlantılar

Kayısı reçeli

Kayısı reçeli yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir