Harika Kara Lahana Sarması Tarifi – Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Kara lahana sarması tarifi ya da karalahana dolması kara lahana yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir.

Kıymalı sarma şeklinde yapılır. Malzemeler karıştırılarak harmanlanır. Daha sonra haşlanmış kara lahana yaprağı sarılır.

Karadeniz mutfağından olan karalahana sarması herkes tarafından kabul görmüş ve sevilmiştir. Lezzeti tartışılmaz olan bu sarmayı etli karalahana sarması ve etsiz karalahana sarması diye ikiye ayırmak mümkündür.

Bu içerikte sizlere en iyi kara lahana sarması tarifi nasıl olur, kara lahana sarması nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 2 bağ kara lahana
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane

Üzeri İçin

  • Yarım limon suyu

Kara Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle kara lahanaları kaynar suda haşlayıp(fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçirin.
  2. Damarlı kısımlarını keserek alın.
  3. 1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün.2 adet kuru soğanı küp küp doğrayın.
  4. Yarım su bardağı zeytinyağı,2 yemek kaşığı salçayı da katın.
  5. Tuzunu ayarlayın.Karabiber ve kuru naneyi de ekleyince sarma içiniz hazır demektir.
  6. Uygun şekilde keserek parçalara ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha alarak bir kenarına iç koyun.
  7. Kalem gibi sarın.
  8. Tencerenin dibine kara lahana yaprağı döşeyin.
  9. Üzerine kara lahana sarmalarını dizin.
  10. 2 su bardağı suyu tencereye ilave edin.
  11. Önce hızlı ateşte kaynatın .
  12. Sonra ocağı kısık ateşe ayarlayıp sarmalar yumuşayana kadar pişirin.
  13. Piştikten sonra yarım limon suyunu tencereye sıkarak gezdirin.
  14. Kapağını kapatıp yarım saat demlendirin. Afiyet olsun!

Benzer Bağlantılar

Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Dolması

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir