Harika Ezogelin Çorba Tarifi – İyi Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Ezogelin çorba tarifi hepimizin bayıldığı, sevdiği tariflerdendir. İyi bir ezogelin çorba tarifi akşam yemeğini bir sanata çevirebilir.

Ezogelin Çorbası, Türk mutfağına has; domates, pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba. Adı, Barak Türkmenlerinden Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş köyünden Ezo Gelin’in adından gelir.

Ezogelin çorbasındaki içerisindeki mercimeğin, bulgurun, pirincin besleyiciliği sizi bir hayli doyurur.

Ezogelin çorbası tarifini defalarca denemenize rağmen lokantada yediğiniz gibi olmuyorsa bir de bizim kolay ezogelin çorbası tarifimizi deneyin.

Bu nedenle bu içerikte harika bir ezogelin çorbası nasıl yapılır bunun püf noktalarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 tatlı kaşığı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz

Ezogelin Çorba Tarifi Yapılışı

  1. Suyu genişçe bir tencerede fokurdayana kadar kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye ilave edin.
  2. Yaklaşık 30 – 35 dakika, kırmızı mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirme işlemini devam ettirin.
  3. Kuru soğanı küçük küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ilave edin ve yaklaşık 3 dakika daha kavurun.
  4. Naneyi de ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.
  5. Mercimekleri kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ilave ettikten sonra karıştırdığınız çorbayı bir 10 dakika daha pişirin.
  6. Limon suyu ve pul biber ilavesiyle servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Nasıl Yapılır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir