En İyi Tulumba Tatlısı Tarifi – Evde Tulumba Tatlısı Yapımı

Tulumba tatlısı tarifi lezzetli mi lezzetli, çıtır çıtır ağızda dağılan, şerbetli geleneksel tatlı tariflerimizdendir.

Tulumba tatlısı, kızartılmış hamurun şekerli bir şurup içinde servis edildiği bir Türk tatlısıdır.

Adı şerbetinden gelen bu tatlının çıtırtısı, hamurunun ustalığında saklı.

Genellikle ev kadınlarının pek yapmadığı bunun yerine hazır almayı tercih ettiği bir tatlı olan tulumba, özellikle düşük maliyetli olması sebebiyle de bir tercih sebebi.

Bu içerikte sizlere harika bir tulumba tatlısı tarifi nasıl yapılır, sırları ve püf noktaları nelerdir bunları vereceğiz.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2,5 çay bardağı su
  • 2,5 çay bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı ayçiçek yağı

Püf Noktası

Kızaran sıcak tatlıları soğuk şerbetin içine atın. Derin yağda kızarmakta olan tatlıları, aralarda kevgir yardımıyla karıştırın.

Tatlınızı yapmaya ilk şerbetinden başlamalı ve şerbeti soğumaya bırakmalısınız. Şerbetin tamamen soğuk olması gerekiyor.

Yumurtaları ilave etmeden önce hamurunuzu dinlendirmelisiniz.

Yumurtaları hamura teker teker eklemeli ve her yumurtayı eklemenizden sonra güzel bir şekilde karıştırmalısınız.

Tatlılarınızı kısık ateşte yavaş yavaş pişirmelisiniz. Eğer harlı ateşte pişirirseniz içi hamur kalacaktır. Ancak kısık ateşte pişen tulumba tatlılarınız çok daha lezzetli olacaktır.

Hamurunuzu istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.

Sıkma torbası olarak ince yapıda olanları kullanmamanız daha iyi olacaktır. Aksi halde torbanız hemen yırtılabilir.

Pişirme Önerisi

Kızartma yağını soğutup süzdükten sonra ağzı kapalı bir kavanozda muhafaza edip, daha sonraki hamur kızartma işlemlerinde de kullanabilirsiniz.

Tulumba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
  2. Su ve tereyağını ayrı bir tencerede, tereyağı eriyene kadar kaynatın. Kaynamakta olan suya azar azar un ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
  3. Toparlanıp, kıvam alan hamuru ocaktan aldıktan sonra soğuması için bekletin.
  4. Soğuyan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. Tuzu ekleyin.
  5. Yaklaşık 2 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın.
  6. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Kızgın yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın.
  7. Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbet tenceresine alın. Şerbetini çekmesi için en az 10 dakika kadar beklettikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet Olsun

Benzer Bağlantılar

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir