Eli böğründe Kahramanmaraş’ın lezzetli kuzu eti ile yapılan yemeklerinden biridir.
Eliböğründe tarifinin isminin nereden geldiğini bilmiyoruz fakat sizlere bu lezzetli tarifin yapılışının sırlarını bu içerikte vereceğiz.
Malzemeler
- 1 kilo kuzu eti
- 5 adet domates
- 5 adet biber
- 5 adet soğan
- 12 adet sarımsak
- Tuz, karabiber, kekik
Eli Böğründe Yapılışı
Yapılışı gayet basit fakat tadı gayet lezzetli Maraş yöresine ait geleneksel Türk mutfağından farklı bir lezzet.
- Fırın tepsisine kuzu etlerini yerleştirin.
- Üzerine baharatlarınızı ekleyin ve karıştırın.
- Daha sonra etleri tepsinin bir tarafına sıkıştırıp üzerine arzunuza göre kuyruk yağı yada tereyağı parçaları ekleyin
- Tepsinin boş kısımlarına ayrı ayrı biber, domates soğan ve sarımsakları dizin. Sebzelerin üzerine de baharatla beraber bir miktar yağ ekleyip fırında 200 °C de pişirin
- Üzerine servis yapılana kadar kurumaması için folyo kapatmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Benzer Bağlantılar