En İyi Çılbır Tarifi – Çılbır Yemeği Nasıl Yapılır?

Çılbır tarifi, çiğ yumurtanın kaynayan suya kırılıp pişirilmesiyle hazırlanan bir tür yemektir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı-pul biberli sos dökülerek servis edilir.

Çılbır tarifi, ister kahvaltı öğünü ister akşam yemeği kurtarıcısı olarak tüketebileceğiniz en doyurucu yemeklerden biridir.

Çılbır, yumurta içeren her yemekte olduğu gibi en doyurucu tariflerden biri. Çılbır tarifini ister dolapta pişirecek bir şey bulamadığınızda ister aniden gelen misafirleriniz için tek çeşit bir akşam yemeği olarak sunabileceğiniz gibi isterseniz kahvaltı öğünü olarak tüketebilirsiniz.

Bu içerikte sizlere en iyi çılbır tarifi nasıl olur, çılbır nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 5 su bardağı su
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Servisi için:

  • 2 dilim kızarmış ekmek
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 4 dal maydanoz
  • Çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

 

Püf Noktası

Sirkeyi yumurtaların dağılmaması için suya ekleyin.

Yumurta beyazlarını bir kevgir yardımıyla toparlayın arzuya göre dağınık durumda olan kenar kısımlarını yuvarlak bir kalıp yardımıyla düzeltin. Böylelikle daha muntazam şekilli poşe yumurtalar hazırlamış olursunuz.

Yumurtaları eklediğiniz sırada su kaynar olmalı ancak çok fazla fokurdamamalı.

 

Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın.
  2. Sirkeyi ekleyin, kaynar suyu son bir kez karıştırıp bir girdap oluşturun. Dağılmaması için ayrı bir kaba tek tek kırdığınız yumurtaları kaynar suya yavaşça bırakın.
  3. Yumurta akları tamamen pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalıdır. Yumurtaları yaklaşık 3-4 dakika kadar kaynar suda pişirin.
  4. Yumurta aklarının düzenli bir şekilde pişmesi için aralarda kevgir yardımıyla hareket ettirerek yumurta sarılarına tutunmasını sağlayın.
  5. Poşe yumurtaları servis tabağına alıp kenar kısımlarını bir kalıp ya da bıçak yardımıyla düzeltin.
  6. Tereyağı sürdüğünüz kızarmış ekmek dilimleri üzerine yumurtaları yerleştirin. İncecik kıyılmış maydanoz yaprakları ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle süsledikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Çılbır Yapımı

Çılbır Yemeği

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir