Kumpir tarifi, Anadolu’nun bazı kesimlerinde “patates” kelimesinin karşılığı olarak kullanılmakla beraber, aslında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılan bir yemektir. Temel olarak patates özel fırınlarda pişirildikten sonra kabuğu yarılır. Kumpir gerçekten… [Okumaya devam et]
Katmer tarifi, kalorisi yüksek lezzetli ve kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek en güzel hamur işi tariflerinden biridir. Katmer Türkiye’nin birçok yöresinde farklı tariflerle yapılan bir lezzettir. Gaziantep çevresinde antepfıstığı ile tatlısı dahi… [Okumaya devam et]
Yayla Çorbası tarifi veya yoğurt çorbası, en önemli malzemesi yoğurt olan bir çorbadır. Türkiye’nin her bölgesinde hazırlanır ve tüketilir. Yayla çorbasının önemli noktası katılan yoğurdun kesilmemesi gereken kısmıdır. Pirinç katılır,… [Okumaya devam et]
Kağıt kebabı tarifi hazırlanan kebabın yanmaz kağıdın içine konulmak suretiyle bir miktar daha pişirilmesiyle yapılır. Kağıt kebabın lezzetli olması için yağsız kuzu etinin ince dilimler halinde kesilmesi ve uzun süre… [Okumaya devam et]
Kazdağı çorbası tarifi farklı lezzetlerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli, güzel çorba tariflerimizden biridir. Farklı bir çorba, farklı bir tat arıyorsanız kazdağı çorbası tam ağzınıza layık. Türk toplumunun geçmişten gelen… [Okumaya devam et]
Köy çorbası tarifi annelerimizin, ninelerimizin kendi elleriyle yaptığı, her içtiğimizde o günleri gülümseyerek hatırladığımız bir tariftir. Yöresel lezzetlerin mutfaklarımızda yeri bir başkadır köy çorbasının. Üstelik doyurucu ve besleyici özelliğiyle midemizi, muhteşem… [Okumaya devam et]
Pelmeni tarifi bizim mantımızın daha afillisi olarak Rusya’da Pelmeni adıyla bilinir. Bu edenle Rus mantısı olarak da tanımlayabileceğimiz pelmeni, aslında klasik mantı pişirme tekniğiyle hazırlanıyor. Ancak hamuru diğer mantılara göre… [Okumaya devam et]
Çeşmi Nigar çorbası, Osmanlı döneminden itibaren gelen bir çorbadır. Sofralarınıza renk katacak bu lezzetli çorbayı sizlerde kolayca yapabilirsiniz. Terbiyeli mercimek çorbası olur mu? demeyin. Osmanlı mutfağının en güzel ve kolay tarifleri arasında… [Okumaya devam et]
Jajangmyeon tarifi Kore kökenli ilginç ve lezzetli Uzak Doğu mutfağından çıkmış yemek tariflerinden biridir. Jajangmeyon”; Çince kızarmış sos anlamına gelen Zhajang (Jajang) ve Mian (Myeon) yani noodle sözcüklerlerinin Kore dilinde… [Okumaya devam et]
Patlıcan tava tarifi Diyarbakır yöresine ait olan patlıcanla kuşbaşı etin mükemmel bir uyum yakaladığı, enfes yemek tarifleri arasında yer almaktadır. Yapılışı kolay olan bu lezzetli ve sağlıklı patlıcan yemeğini denemenizi mutlaka… [Okumaya devam et]
