En İyi Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Brokoli çorbası bol vitaminli ve lezzzetli bir çorbadır. Kış aylarının vazgeçilmezlerindendir. Hem besleyici hem değişik bir lezzet olarak içinizi ısıtacaktır brokoli çorbası.

Lahanagiller familyasının bir üyesi olan brokoli, hem suyu hem de kendisi tüketebilecek en iyi sebzelerden biridir ve cildinize de iyi gelecek birçok vitamin içerir.

Kimileri tarafından sevilen, kimilerinin ise nefret ettiği brokoli, lahananın da içinde bulunduğu turp ailesinden olan “ağaç” şeklinde bir sebzedir. Fakat sağlığınıza olan faydaları sayısızdır.

Düşük kalorisi besleyici özellikleri ve kolay sindirimi sayesinde diyet yemekleri arasında da sağlam bir yeri vardır brokoli çorbasının.

Sağlıklı çorbalar listesinde üst sıralarda yer alan brokoli çorbası; kolay tarifi ve düşük kalori miktarı ile bu unvanı neden aldığını kanıtlıyor.

Bu içerikte sizlere harika bir brokoli çorbası nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 400 gram brokoli
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı sıcak et suyu (arzuya göre tavuk suyu)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

 

Püf Noktası

Haşlanan brokolileri renk ve besin değerlerini kaybetmemesi için buzlu, soğuk su dolu bir kaba alın ve 5 dakika kadar bekletin.

 

Pişirme Önerisi

Brokolinin haşlama suyunu çorba yapımında kullanabilir, et ya da tavuk su bulyon ile lezzetlendirebilirsiniz.

 

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Küçük parçalar halinde çiçeklerine ayırdığınız brokolileri kaynar suda 4- 5 dakika kadar haşlayın. Bir kevgir yardımıyla çıkartın.
  2. Derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun.
  3. Kavrulan una sıcak et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın.
  4. Haşlanan brokolileri, tuz ve karabiberi ekleyin. Pişirme işlemini kısık ateşte 15 dakika kadar sürdürün.
  5. Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blendırından geçirin ve sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Brokoli Çorba Tarifi

Brokoli Çorbasının Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir