Harika Bici Bici Tarifi – Bici Bici Nasıl Yapılır?

Bici bici tarifi, yaz dönemlerinde yenilen, Adana iline özgü bir tür tatlı veya muhallebi çeşididir. Halk arasında kısaca bici bici adıyla anılır. En bilinen şekliyle rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur.

Adana’da sıcakların kendini iyice hissettirmesiyle birlikte bunalan insanlar bici bici olarak bilinen yöresel soğuk tatlıyla serinlemeye başlar.

Bici bici yapımı gayet basit ve kolay bu nedenle sizlerde evinizde yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Bu içerikte sizlere harika bici bici tarifi nasıl olur, bici bici nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

Muhallebisi için:

  • 6 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
  • 1 litre su

Şerbeti için:

  • 1 su bardağı gül suyu
  • 1 damla kırmızı gıda boyası
  • 1 çay bardağı pudra şekeri

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş buz
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet büyük boy muz

Püf Noktası

Muhallebiyi hazırlarken nişastanın içinde kalıntılar bırakmamasına özen gösterin.

Kıvamı dinlenirken daha da yoğunlaşacaktır fakat kıvamı size yeterince koyu gelmezse pişerken içine bir miktar daha nişasta ekleyebilirsiniz.

Gıda boyası kullanmak istemezseniz bir miktar loğusa şekeri kullanabilir ya da şerbeti gıda boyasız hazırlayabilirsiniz. Loğusa şekeri kullanmak isterseniz suyun içinde eriterek kullanmanız gerekiyor.

Bici Bici Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nişasta ve suyu bir tencerenin içine alın.
  2. Çırpma teli yardımıyla karıştırarak pişirin.
  3. Katılaştığında ocaktan alıp bir borcamın ya da tepsinin içine döküp dolapta en az 4 saat kadar dinlendirin.

Şerbeti için:

  1. Tüm şerbet malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve dolapta soğumaya bırakın.

Birleştirme aşaması:

  1. Dinlenen muhallebileri küp şeklinde kesin.
  2. Servis kaselerinin tabanına muhallebilerden koyun.
  3. Üzerine şerbetten dökün.
  4. Üzerine rendelenmiş buz ilave edin. Muz ve pudra şekeriyle süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Bici Bici Yapımı

Bici Bici 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir