En İyi Açma Tarifi – Harika Bir Açma Nasıl Yapılır?

Açma tarifi yumuşacık yapısı ve lezzetiyle en sevilen hamur işlerinin başında geliyor. Açmanın satılmadığı pastane neredeyse yoktur.      

Sabahları kahvaltılarda kendine yer bulur, beş çaylarında, günlerde kendine yer bulur hemen hemen her hamurişili sofralarda kendine yer bulur.

Kolay açma poğaça tarifleri arasında en çok beğeneceğiniz ev yapımı açmalar kokusu ile mutfağınızı saracaktır.

Sade olan açmaları istediğinize bağlı olarak zeytinli, kaşarlı yada patatesli de yapabilirsiniz.

Çocuklarınızın beslenmesine koyabileceğiniz, işe giderken yanınıza alabileceğiniz yumuşacık açmaları sizlerde mutlaka denemelisiniz.

Bu içerikte sizlere en iyi açma tarifi nasıl olur açma nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta ( 1′ inin sarısı ayrılacak üzeri için )
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1. 5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant kuru maya
  • 8-8,5 su bardağı un (yaklaşık )

Püf Noktalar

1-Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2-Süt el yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır yoksa hamur kabarmaz.
3-Hamur yumuşak hafif ele yapışan bir kıvamda olmalıdır.
4-Hamurun üzeri iyice örtülerek mayalanması için yaklaşık 30 40 dk dinlendirilmelidir.
5-Hamur şekil verildikten sonra 15 20 dk da tepside mayalandırıp daha sonra fırına verilmelidir vakti olmayanlar fırının ayarını 50 dereceye getirerek bu işlemi yapabilirler.

Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip eriyip aktifleşmesini sağlayın.
  2. Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
  3. Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğurun.
  4. Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak biraz ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtün mayalanması için yaklaşık 30-40 dk bekletin.
  5. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı genişliğinde açıp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verin.
  6. Tüm hamuru bu şekilde yapmaya devam edin.
  7. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sürün.
  8. 15-20 dk da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Açma Yapımı

Açma Yapılışı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir