En İyi Yüksük Çorbası Tarifi – Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

Yüksük çorbası tarifi Mersin ve Adana yöresinde yapılan yüksük çorbasının içinde un, yumurta, tuz, salça ve erik ekşisi bulunur. Ayrıca içine mantılar hazırlanıp nohutlarla birlikte pişirilir.

Adana taraflarından gelip mutfaklarımıza giren ve mantı çorbası olarakta bilinen yüksük çorbasının sıcaklığı içimizi ısıtıyor gerçekten.

Adını mantıları kesmek için kullanılan yüksükten alan bu çorba kimine göre salçalı güzel kimine göre yoğurtlu yapılır.

Adana yöresinin en sevilen yemeklerinden yüksük çorbasını yapmak sandığınız kadar zor değil.

7’den 70’e herkesin seveceği ve denemesi gerektiği bu enfes çorbayı sizlerde ilk defa deneyecekseniz daha fazla vakit kaybetmeyin.

Bu içerikte sizlere en iyi yüksük çorbası tarifi nasıl olur, yüksük çorbası nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3,5 su bardağı dondurulmuş mantı
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 6,5 su bardağı et suyu
  • 3 çay kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı tuz

Yüksük çorbası püf noktası

  • Nohutlarınızı önceden haşlayarak dolaplarınızda saklayabilirsiniz. Bu şekilde hem pilav yapımında hem de çorba yapımında pratik bir şekilde çıkartıp kullanabilirsiniz. Bu şekilde zamandan da tasarruf etmiş olursunuz.

Pişirme Önerisi

Mantıları dondurulmuş olarak hazır almak yerine evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Nohutları kendiniz haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak hazır da alabilirsiniz.

Et suyunu kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi, hazır et bulyonlardan da kullanabilirsiniz.

Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine salçayı ilave edip bir kaç dakika kavurun.
  2. Üzerine et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  3. Et suyu kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin.
  4. Ardından tuz ve naneyi ekleyip, mantılar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Yüksük Çorbası Yapımı

Yüksük Çorbası 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir