Harika Tepsi Mantısı Tarifi – Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

Tepsi mantısı tarifi görüntü itibariyle iştah açıcı lezzet itibariyle de ağız sulandırıcı bir yemek tariflerinden biridir.

Tepsi mantısı görüntü itibariyle gözünüzü korkutmasın iyi bir tarifle rahatlıkla bu lezzetli yemeği yapabilirsiniz.

Bu içerikte sizlere en iyi tepsi mantısı tarifi nasıl olur, tepsi mantısı nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 küçük yumurta
  • 1, 5- 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Soğuğa yakın ılık su

Kıymalı Harç:

  • 150 gr Dana Kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 4-5 dal ince doğranmış maydanoz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Üzeri süsleme için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • biraz toz kırmızı biber ve nane

Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurun hazırlanması: Unun içine yumurtayı tuzu ilave edip sert bir hamur olana kadar suyunu ilave ediyoruz. Mutlaka sert bir hamur olmalı ve en az 10 dakika iyice yoğurup hamurumuzun üstünü örtüp en az 20 dakika dinlendiriyoruz.

2. Kıymalı harcın hazırlanması: Kıymanın içine soğanı ve maydanozu minik minik doğrayıp baharatını da ilave edip karıştırıyoruz.

3 Sosun hazırlanması: Teyerağını eritip salçayı ilave ediyoruz ve 1-2 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp kenara alıyoruz.

4 Yapım aşaması: Dinlenen hamurumuzu yeteri kadar incelikte açıp kare kare kesiyoruz içine kıymalı harçtan koyup resimdeki şekilde katlıyoruz Ve tereyağ ile yağladığımız fırın tepsisine (burada kullanacağınız tepsi fırından sonra ocağın üzerine koyulabilen bir tepsi olmalı) diziyoruz.

Bütün hamurlar bittikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz ama mutlaka kontrollü pişirin hamurlar hafif kızarmaya başladıysa yeterli.

Pişen mantılarımızı çıkarıp üzerine salçalı suyumuzu döküp ocağa alıp kaynatmaya başlıyoruz.

Tüm suyunu çekene kadar orta ateşte tepsiyi çevire çevire pişiriyoruz.

Eğer mantılarınızda sertlik varsa mutlaka sıcak su ilavesi yapın. Pişen mantılarımızı ister servis tabağına ister tepsinin içinde, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı baharatlı nane ile süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun.

Benzer Bağlantılar

Tepsi Mantısı Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir