Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk suyu çorbası şüphesiz ki çorbaların en faydalısıdır. Her hastalığa deva olan bu çorba en çok soğuk algınlığı dönemlerinde tüketilmektedir.

Tabi tavuk suyu çorbayı sadece hasta olunan zamanlarda değilde hasta olmadan önce tüketmek bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hasta olma riskinizi en az seviyeye indirecektir.

Yapımı kolay bu çorba içinizi ısıtacak, yemek yerken mutlu olmanızı sağlayacaktır. İçerisine şehriye, pirinç gibi şeylerde ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

Tabi ki güzel bir yemeğin sırrı güzel bir çorbayla başlamaktır. Hem içinizi ısıtacak, hem de sizi ardından gelecek yemeklere hazırlayacak nefis bir çorba arıyorsanız, bu tarifi önerebiliriz.

Bu nedenle bu içerikte sizlere en iyi tavuk suyu çorbası tarifi nasıl olur, tavuk suyu çorbası nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • Tavuğun istediğiniz her hangi bir yeri derili olmalı (1 tam büyük but kafi gelir)
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • 3 avuç tel şehriye
  • 2-3 dal maydanoz

Terbiye için:

  • Yarım limon suyu
  • 1 yumurta sarısı

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tavukları haşlıyoruz. Ben küçük bir tencerede az miktarda yaptığım için ölçü böyle ve tavuk az siz miktarı ve tavuğu arttırıp daha fazla yapın her şeyin 2 katı size ölçü olabilir. Bu ölçüler ile minik bir tencere çıkıyor.
  2. Tavuğu haşlayıp başka bir kaba suyunu süzelim.
  3. Tenceremizde tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  4. Sonra tavuk suyunu ekleyelim.
  5. Üzerine 1 bardak kadar da normal kaynar su ekleyelim. Eğer tavuk suyu tam gelirse başka suya gerek yok ama kesin gerekiyor çünkü kaynarken tavuk suyu biraz kayıp yaşıyor unutmamak lazım.
  6. O suda kaynara çıkınca tel şehriye ekleyelim.
  7. Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiye hazırlayalım.
  8. İşte bu kısım çok önemli. Çorbamızın kesilmemesi için; Terbiyeyi bir elle karıştırarak içine sıcak çorbadan alıp hemen karıştıralım terbiye iyice karışana kadar bu işlemi yapalım sonra çorbayı karıştıra karıştıra tencereye dökelim ve kaynara çıkana kadar sürekli karıştıralım ki kesilmesin. En önemli kısım burasıdır.
  9. Daha sonra indirmeye yakın pul biber ,karar biber ,tuz ve biraz maydanoz ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapayalım. Çorbamız servise hazır.

Afyet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir