En İyi Tas Kebabı Tarifi – Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Tas Kebabı tarifi, birçok sebze ve etin bir araya getirdiği, Osmanlı mutfağının baş köşesinde yer alan et yemeklerinden birisi olarak bilinmektedir.

Genellikle kuzu etiyle yapılan Tas Kebabı, duruma göre dana ve koyun gibi farklı et türleriyle de pişirilebilmektedir.

Tas kebabı tarifi, evinizde pişirebileceğiniz en lezzetli ve kolay kebap tarifleri arasında yer almaktadır.

Tas kebabı tarifini diğer kebaplardan ayıran en önemli özelliği de tencere yemeği olması ve içerisine çeşitli mevsim sebzelerinin atılabilmesidir.

Tas kebabı hem sulu yemek hem de kebap severler için oldukça iyi bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor.

Tas kebabı tarifini evinizde kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda tas kebabı tarifini mevsim sebzeleri ile lezzetlendirebilirsiniz.

Bu içerikte sizlere harika bir tas kebabı nasıl yapılır, sırları nelerdir bunları vereceğiz.

Malzemeler

  • 800 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 4 adet tane karabiber

Püf Noktası

İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın.
  2. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  3. Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
  4. Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
  5. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
  6. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Tas Kebabı Yapımı

Tas Kebabı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir