En İyi Simit Tarifi – Evde Çıtır Simit Nasıl Yapılır?

Simit tarifi çıtır çıtır ve de fırından tazecik, sıcacık çıktığında çok az kişinin karşı koyabileceği hamurişi tariflerinden biridir.

Sokak simidi, kandil simidi, pekmezli simit ve daha pek çok simit türü sofralarımızın vazgeçilmezidir.

Tadına ve lezzetine doyum olmaz özellikle de yanında beyaz peynir veya kaşar ve de çayla beraber sizleri lezzetin doruklarına çıkartır.

Simit veya Gevrek, susamla kaplı yuvarlak biçimli ekmeklere verilen genel addır. Türkiye ve Yunanistan’da yaygın olarak tüketilen simide Yunanistan’da kuluri adı verilir.

Kültürlere göre değişkenlik gösterse de simitin gevrek olması tercih edilir. İzmir’de simit gevrek adıyla bilinir.

Bu içerikte sizlere en iyi simit tarifi nasıl olur, evde harika çıtır çıtır bir simit nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 3,5 – 4 su bardağı un

Üzeri için:

  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı pekmez
  • 1 kase susam

Püf Noktası

Simitlerinizi ne kadar ince rulo haline getirerek sararsanız o kadar çıtır çıtır olacaktır. Susamları hafif kavurmak kokularının ve lezzetlerinin daha çok ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Pişirdiğiniz ve fazla gelen simitleri buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklayabilir. Çıkarıp 200 derecelik fırında ısıtarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şekeri koyun güzelce karıştırın.
  2. Ardından içerisine yumurtayı kırın ve karıştırın. Bu karışımın içerisine azar azar un ilave edin.
  3. Tuzu da ekleyerek güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
  4. Üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalandıktan sonra minik bezeler halinde ayırın. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın. Ardından uçlarını birleştirin.
  6. Suyla pekmezi karıştırarak açın. Susamları hafif kavurun soğumaya bırakın.
  7. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
  8. 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar ortalama 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Simit Yapımı

Simit Nasıl Yapılır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir