En İyi Sarıyer Böreği Tarifi – Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?

Sarıyer böreği tarifi herkesin tarif defterinde yer açacağı bir tariftir. Tereyağının lezzeti ile harmanlanan, kuş üzümü ve yer fıstığı ile nirvanaya ulaşan bu börek damaklarınızı şenlendirecek. 

Kahvaltılarınızda sıcacık çay ile, çay saatlerinizde bol köpüklü ayran ile eşlik edebileceğiniz sarıyer böreğini eminim çok seveceksiniz. 

Baklava yufkasından pratik bir şekilde yapabilirsiniz. 

Bu içerikte sizlere en iyi sarıyer böreği tarifi nasıl olur, sarıyer böreği nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 40 adet hazır baklava yufkası
  • 80 g eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzeme;

  • 500 g kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 avuç fıstık
  • 1 avuç kuş üzümü
  • tuz ve baharatlar
  • isteğe bağlı, peynir veya patatesli de yapılabilir.

Püf Noktaları

  • Böreğinizi kıymalı yapmak istemiyorsanız iç harcına peynir yada patates ekleyebilirsiniz. Haşlayıp ezdiğiniz patateslerle yada peynirlerle yaptığınız sarıyer böreklerinizde çok lezzetli olacaktır.
  • Eğer börekleriniz çok gelirse yada fazla fazla yapıp dolaba kaldırmak istiyorsanız bu börekleri güzel bir şekilde muhafaza ederek buzluğunuzda saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman böreklerinizi çıkartıp pişirebilirsiniz.
  • Böreğinizin sosunun içerisine koyduğunuz maden suyu böreğinizi kabartacaktır. Süt ise yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak iç malzememizi hazırlıyoruz. Soğanlar küp küp doğranır ve yağda tencerede kavrulur rengi hafif dönen soğanlara fıstık ve kuş üzümü ilave edilir.
  2. Ardından kıyma koyulur ve kavrulur tuz ve baharatlar da eklenerek soğumaya bırakılır.
  3. Börek için aralarına sürmek üzere olan harcımız hazırlanır. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt, soda, yumurta ve tuz ayrı bir kapta karıştırılır.
  4. Baklava yufkaları çok çabuk kurur ve o yüzden hızlı hareket etmek gerekiyor mümkünse üzeri nemli bezle örtülmeli.
  5. İlk katı tezgaha alıp fırça ile yağlıyoruz. Ardından 2. Yufka ve yine fırça ile harcımızı 3. 4. Ve en son 5. yufkaya da sürüp kıymamızı uç kısma koyup rulo yaparak katlıyoruz ve borcama uzunlamasına diziyoruz.
  6. Kalan harcımızı tüm yufkaların üzerine bolca sürüp dilimliyoruz. İmkan var ise bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
    180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır.
Afiyet Olsun!
 
Benzer Bağlantılar
 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir