En İyi Nohut Yemeği Tarifi – Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Nohut yemeği tarifi Türk mutfağının en çok bilinen her yörede pişirilen yemeklerindendir. Bugün bir lokantaya gittiğinizde nohut yemeğiyle karşılaşmanız çok olasıdır.

Lokantalarda pilavın üzerine yediğimiz bol salçalı nefis nohut yemeğinin yeri kalbimizde hep başka olmuştur.

Nohut mutfağımızın besleyici ve vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor. Lezzetli nohut yemeği yapmanın sırrı ön hazırlıktan geçiyor. Düdüklü tencere nohut yaparken en çok tercih edilen mutfak aletleri arasında yer alıyor.

Nohut yemeği besleyici olduğu kadar vitamin ve mineraller bakımından da zengin bir içeriğe sahiptir.

Nohutu bir gece önceden ıslamak şart. Aksi takdirde çok zor pişiyor ve lezzeti de dilediğimiz gibi olmayabilliyor. Islattıktan sonra da yumuşayana kadar bir süre kaynatmak ve üzerinde biriken tortuları almak gerek.

Bu içerikte sizlere nohut yemeği tarifi nasıl olur, nohut yemeği nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı dana eti
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 500 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 2 su bardağı su

Püf Noktası

Damak zevkinize bağlı olarak içerisine nar ekşisi ya da limon ilave edebilirsiniz. Nohut yemeğini etli ya da tavuklu da yapabilirsiniz. Nohutları bir gece önceden ıslatıp yumuşayana kadar kaynatmak da gerek.

Eğer vaktiniz yoksa hazır nohut konservesi de kullanabilirsiniz ya da nohutları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.

Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 300 gram kuşbaşı eti, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
  2. 3 yemek kaşığı tereyağını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tencerede kızdırın.
  3. Üzerine 1 adet yemeklik doğranmış soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ve haşlanmış kuşbaşını da ilave edip karıştırmaya devam edin.
  5. Son olarak 500 gram haşlanmış nohut, 2 kepçe et suyu ve 2 su bardağı suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
  6. Etler yumuşacık olduğunda ve yemeğin suyu hafif koyulaşınca nohut yemeğiniz olmuş demektir, afiyet olsun!

Benzer Bağlantılar

Nohut Yemeği

Nohut Yemeği Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir