En İyi Körili Tavuk Tarifi – Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

Körili tavuk tarifi hemen hemen hepimizin çok sevdiği, restoranların vazgeçilmez menüsü olan lezzetli bir tariftir.

Güneydoğu Asya Mutfağı’nın vazgeçilmez baharatı Körinin o harika baharat lezzeti güzel pişirilmiş bir tavuk etiyle birleştiğinde tadına doyum olmayan bir yemek tarifi ortaya çıkar.

Son dönemde de çok trend olan ve herkesin severek yediği yemeklerden biri haline gelen köri soslu tavuk, evde de çok hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu önemli ve çok lezzetli yemeği pilav ve patates kızartması ile servis edebileceğiniz gibi, Amerikan marullardan oluşan bir salatanın üstüne dökerek de tüketebilirsiniz.

Beyaz etlerle harika bir uyum yakalayan köri en çok tavuk etini seviyor. Bu nedenle bu içerikte sizlere körili tavuk nasıl yapılır, harika bir körili tavuk tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • Yarım kilo kadar kuşbaşı tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

  • Çeyrek demet maydanoz

Pişirme Önerisi

Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.

Körili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
  2. Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve  kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
  3. Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  4. Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
  5. Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
  6. İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu  köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Benzer Bağlantılar

Körili tavuk

Körili tavuk yapımı

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir