En İyi Kömbe Tarifi – Kömbe Nasıl Yapılır?

Kömbe tarifi anadolunun hemen hemen her yerinde görebileceğiniz lezzetli hamur işi tariflerinden biridir.

Kömbe, Türkiye’nin hemen her memleketinde yapılan bir börek çeşididir. Yapılış şekilleri çok küçük farklılıklar gösterir. Geleneksel olarak iki sac arasında pişirilir. Ancak tabii ki günümüzde elektrikli fırınlarda da aynı şekilde pişirilebilmektedir.

Kömbe genellikle iç malzemesine göre isim alır. Kıymalı kömbe, patatesli kömbe gibi.

Bu içerikte sizlere iyi bir kömbe tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz.

 

Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı kadar ılık süt
  • 1 paket kuru maya (yaş maya da kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 bardak un
  • Su

Hamurun arasına sürmek için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

İç harcı:

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için:

  • Çörek otu
  • Yumurta sarısı

 

Kömbe Tarifi Yapılışı

  1. Derin bir yoğurma kabının içerisine; maya, tuz ve süt ekleyerek karıştırıyoruz.
  2. Unu da ekleyip azar azar su ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
  3. Hamur yoğurma işleminiz bittikten sonra yoğurma kabını sıvı yağ ile azcık yağlıyoruz ve tekrar hamuru kabın içine alıyoruz.
  4. Daha sonra hamuru 1 saat mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
  5. Mayalanan hamuru tam olarak iki eşit parçaya bölüyoruz.
  6. Tepsimizin şekline göre açıyoruz ve hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürüyoruz.
  7. Yağlanmış fırın tepsisine hamurun birini serdikten sonra,peynirli iç harcımızı güzelce yayıyoruz.
  8. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp yağlayıp üzerine kapatıyoruz.
  9. En üstüne yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirip 200 derecede fırına gönderiyoruz.
  10. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve daha sonra fırından aldıkta sonra sıcak sıcak sunuyoruz.

Afiyet olsun!

Benzer Bağlantılar

Kömbe yapımı

Kömbe nasıl yapılır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir