Harika Kaytaz Böreği Tarifi – Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır?

Kaytaz böreği tarifi, görüntüsü fındık lahmacuna benzeyen; tadı lahmacun ve biberli ekmek arasında kalan; öğle, akşam yemeklerinde veya çay saatinde ikram edilebilen, yöresel bir lezzettir.

Antakya mutfağına meraklıysanız denemeden geçmemeniz gereken, yaparken çok zorlamayan ama yerken mutluluk veren bir tariftir.

Bu içerikte sizlere en iyi kaytaz böreği tarifi nasıl olur, kaytaz böreği nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

Hamur Malzemeleri;

  • 1, 5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 3, 5 su bardağı un

Kıyma Malzemeleri;

  • 2 adet soğan
  • 250 gr kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hamuru Açmak İçin;

  • Eritilmiş tereyağı

Kaytaz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın. Azar, azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurup 40 dk mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken kıymalı harcı hazırlayın.
  2. Kıymalı harcı için soğanı ince, ince doğrayıp tuz ilave ederek ovup suyunu sıkın. Suyu sıkılmış soğanların üzerine kıyma, tuz, karabiber. Salça ve nar ekşisi ekleyip yoğurun.
  3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapın.
  4. Parmaklarınızı eritilmiş tereyağına batırıp bezeleri çok ince olacak şekilde açın. (Bu esnada hamur yırtılabilir bu sizi korkutmasın)
  5. Açtığınız hamurun bir ucundan tutup kaldırın ve tezgahın üzerinde kendi etrafında sarın.
  6. Hazırlanan kıymalı malzemeden cevizden büyük parçalar koparıp hamurların ortasına hafifçe bastırarak yerleştirin.
  7. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp 180°c ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak, sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Benzer Bağlantılar

Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir