Harika Bir Fırında Hindi Dolması Nasıl Yapılır?

Hindi dolması veya fırında hindi tarifi özellikle yılbaşı zamanı geldiğinde en çok yapılan, yılbaşı akşamlarının sembollerinden olan bir yemek tarifidir.

Hindi protein içeriği yüksek bir gıdadır. Bu nedenle sporcular tarafından tercih edilmektedir.

Fırında hindi bir hayli doyurucu ve kalori bakımından da yüksek bir gıdadır.

Pişirmesi zahmetli gibi gözüken bütün hindiyi, püf noktalarına dikkat edip biraz sabır göstererek pratik bir şekilde evinizde de hazırlayabilirsiniz.

Bu içerikte sizlere harika bir hindi dolması nasıl yapılır, fırında hindi tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 1 tane hindi
  • Yarım limon
  • 2 çay bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • Çeyrek su bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Pilav için;

  • 1 tane limon
  • 2 tane soğan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 300 gr. hindi ciğeri
  • 25 gr. dolmalık fıstık
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 4 tatlı kaşığı tereyağı
  • 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
  • Göz kararı su
  • Yenibahar
  • Karabiber

Püf Noktalar

  • En önemli püf noktalarından biri derisinin altı ve üstü için hazırladığımız sos. Bu uygulamayı yaptığımızda derisi çıtır çıtır olacak, lezzetsiz gelen göğüs kısmı ise daha sulu kalacaktır.
  • Pirinçlerinizi yıkadıktan sonra suyun içerisinde 20 dakika kadar bekletmelisiniz.
  • Pilavı tereyağı ile yaptığınız zaman daha lezzetli olacaktır. Ancak tereyağı kullanmıyorsanız margarinde kullanabilirsiniz.

Hindi Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bilmelisiniz ki yemeğimiz biraz zahmetli ama oldukça da lezzetli bir yemektir. İlk olarak maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz.
  2. Daha sonra ise hindiyi limon ile iyice ovuyoruz ve kenara ayırıyoruz.
  3. Sonra ise derin bir kapta zeytinyağı, süt, salça, sarımsak, karabiber ve tuzu ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
  4. Ardından ise kenara ayırdığımız hindini üzerine sürerek ise buzdolabına koyarak 3 – 4 saat marine etmeye koyuyoruz. Bu arada ise pilavı yapmaya başlıyoruz.
  5. İlk olarak pirinçleri yıkayarak süzdükten sonra üzerine su ilave edip 20 dakika kadar bekletiyoruz.
  6. Daha sonra ise ayçiçek ve tereyağını tencereye koyarak ısıtıyoruz ve doğradığımız soğanları ekleyerek kavuruyoruz.
  7. Ardından küp şeklinde doğradığımız ciğer ve dolmalık fıstığı ilave ederek ardından pirinci de koyarak kavuruyoruz.
  8. Daha sonra 2 su bardağı su ekleyerek, suyunu çekene dek pişiriyoruz.
  9. Daha sonra ise pişen pilavı hindinin içine doldurarak  200 derece fırında 3 saate yakın pişiriyoruz ve ardından servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Fırında Hindi Dolma

Hindi Dolma Yapımı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir