En İyi Çentik Kebabı Tarifi – Çentik Kebabı Nasıl Yapılır?

Çentik kebabı tarifi közlenmiş patlıcan, biber, ev usulü kızarmış patates, çırpılmış yoğurt ve misler gibi pişmiş kıymanın müthiş uyumundan meydana gelen lezzetli bir tariftir.

Çökertme kebabına benzerliğiyle dikkat çeken çentik kebabının farkı, altında közlenmiş patlıcan ve biberin oluşturmasıdır.

Etli çentik kebabı Hakkari yöresine ait olan enfes kebap tarifleri arasında yer alır.

Bu içerikte sizlere çentik kebabı nasıl yapılır, en iyi çentik kebabı tarifi nasıl olur bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymayı pişirmek için)
  • 100 gram dana kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz (kıymayı pişirmek için)
  • 1 çay kaşığı karabiber (kıymayı pişirmek için)
  • 2 adet patates (ev usulü kızartılmış)
  • 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Çentik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun.
  2. Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Tuz, karabiber,kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın.
  4. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun.
  5. Patatesleri çubuk şeklinde doğrayın ve kızartın.
  6. Şimdi hepsini birleştirme vakti! Servis edeceğiniz tabağa önce patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın.
  7. Kızarttığınız patatesleri de üzerine gelişigüzel koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ekleyin.
  8. Son olarak, arzu ederseniz kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Çentik Kebabı Yapımı

Çentik Kebabı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir