En İyi Balık Çorbası Tarifi – Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Balık çorbası tarifi kıymeti çok fazla bilinmeyen, dolayısıyla evlerimizde çok da sık pişmeyen bir yemek tarifidir.

Ancak balıklar ve deniz ürünleriyle donatılmış bir sofraya da lezzetli bir balık çorbası kadar yakışan başka bir şey yoktur.

İçindeki sebzelerin ve yumurtalı terbiyenin de katkısıyla muhteşem bir tada kavuşan balık çorbasını denemeyen pişman olur.

Şifa kaynağı olan balık çorbası farklı ve besleyici tarifler arayanlar için bire birdir.

Bu içerikte sizlere en iyi balık çorbası tarifi nasıl olur, balık çorbası nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy levrek balığı
  • 6 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet büyük boy havuç
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet kereviz sapı
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım adet limon suyu

Terbiyesi için:

  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet yumurta sarısı

 

Püf Noktası

Çorbayı, daha lezzetli ve berrak olması için beyaz etli balıklar ile hazırlayın.

 

Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle levrek balığını ayıklayıp, temizleyin.

  2. Balığı tencereye aktarın. Soğuk suyu ekleyin.

  3. Kereviz sapı, kabuğunu soyduğunuz havuç ve soğanı gelişi güzel doğrayın.

  4. Doğranmış sebzeleri, maydanoz, tane karabiber, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, zerdeçal, kişniş tohumu ve tuz ile birlikte tencereye aktarın. Son olarak zeytinyağını ekleyin.

  5. Kısacası lezzetli bir balık suyu elde etmek üzere; balığı tüm parçaları, kök sebzeler ve aromatik bitkiler ile özünü bırakana kadar orta ateşte kaynatın.

  6. Haşlanan balığın etini bir servis tabağına çıkartın ve küçük parçalar halinde ditin. Lezzetini alan balık suyunu bir süzgeçten geçirin ve pürüzsüz bir hal elde edin.

  7. Çorbaya rengini verecek olan küçük sebze parçalarının süzgeçten geçip, çorbaya karışmasına aldırmayın. Onlar olmasını istediğimiz lezzet sırları.

  8. Balık suyunu tencereye alın. Terbiyesi için; yumurta sarısı ve limon suyunu hızlıca karıştırın. Sıcak durumda olan balık suyu ile azar azar karıştırıp, ılıştırarak çorba tenceresine aktarın.

  9. Terbiyesi ile birlikte 10 dakika daha kısık ateşte kaynattığınız çorbayı, daha fazla bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet Olsun!

Benzer Bağlantılar

Balıklı Çorba

Levrek Çorbası Tarifi

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir