Şahane Ay Çöreği Tarifi – Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

Ay çöreği tarifi genellikle içine tarçın, ceviz, fındık, kakao ve kuru üzüm konularak yapılan, hilâl şeklindeki bir çörek çeşididir.

Hilâl şeklinde olmayıp aynı malzemelerin kullanılmasıyla yapılan dörtgen şeklindeki pastiç de çoğu zaman pastanelerde ay çöreği adıyla satılmaktadır.

Pastane işi sevilen hamur işlerinin başında gelir ay çöreği. Kakaolu kek kırıntıları, kuru üzüm taneleri, fındık kırıkları, kuru meyve parçaları, tarçın vb. ürünlerden oluşan iç harcı kaplar içini, mis gibi bir koku kaplar mutfağı.

Bu içerikte sizlere en iyi ay çöreği tarifi nasıl olur ay çöreği nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.

Malzemeler

  • 150 gr oda ısısında tereyağ (veya margarin)
  • 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tutam tuz
  • Aldığı kadar un

İç Malzemesi;

  • 3 su bardağı robottan geçirilmiş kek
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm
  • Yarım su bardağı süt

Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın.
  2. Unu azar, azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  3. Yoğrulan hamurun ağzını kapatıp mayalandırın.
  4. İç malzemesi için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun.
  5. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hazır şekilde bekletin.
  6. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın.
  7. Merdane yada elinizle uzun ince şekilde açın.
  8. Ortasına hazırladığınız iç malzemeden koyun. Resimdeki gibi kapatıp yuvarlayın.
  9. Ay şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  10. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Benzer Bağlantılar

Ay çöreği yapımı

Ay Çöreği

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir